TIPS 1 这道菜腌制的时间一定要够 鸡胸肉才能更滑嫩 2 注意腐竹泡发需要一定时间 最好要提前半天泡
腐竹预先洗净泡发 烧开一锅水，放少许盐 腐竹、魔芋和豆芽洗净 入开水中焯水
煮好的食材捞出放入碗中垫底
鸡胸肉切片
加盐、淀粉、味极鲜酱油腌制十分钟
烧开一锅水（水不要太多，刚没过鸡肉即可） 将腌好的鸡胸肉放入
烫至九成熟，鸡肉连汤倒入碗中
油烧热，放入盐、花椒、干辣椒爆香 捞出多余的花椒、辣椒
把热油淋到鸡肉上，撒上孜然粉
最后撒白芝麻和香菜即可 水煮鸡胸肉，完成！
食用指南 建议搭配：这样一盘水煮鸡胸肉，口感已经够丰富，如果你在减肥，再配上一小碗杂粮饭或是杂粮粥就很刚好了。 口感味道：腌制过的鸡胸肉口感嫩滑很多，甚至有些滑鸡片的感觉。热油浇过以后，有些香香脆脆的口感，大满足！ 其他建议：1 如果不喜欢辣味，可以不用辣椒。直接在煮好的鸡胸肉上放一点蒸鱼豉油，再用热油淋一下，也非常好吃。 2 碗底垫的配菜可以根据自己的喜好随意搭配，不一定要用我这次说的这几种。