煮一锅沸水，放入排骨煮至变色，捞出洗净血沫备用
干锅不加油，放入白芝麻小火快速翻炒至微微泛黄，关火出锅待用
锅中入油，放入焯水的排骨炒至金黄色
在加入红糖片、老抽、保宁醋，稍微翻炒一下，倒入开水，大火焖30分钟，开盖翻炒收汁
出锅装盘，撒上白芝麻，完美