1.将面团用普通方法和好，静置 2.醒好的面团切开分成自己好操作的几份 3.取一份搓成细长条，用刀切成0.5厘米的小疙瘩，用拇指压住向前一推，推成贝壳状的样子，撒上面粉(为了不沾) 4.剩下的面粉同上面的步骤
所有蔬菜切丁，备用 鸡蛋炒好，备用
1.锅烧热，放葱炒出香味倒入切好的菜丁丁 2.根据口味放入各种调料 3.填水盖住菜，水差不多吸收完了就关火 菜炒好后，开始煮面
水烧开下面，煮到面都浮在水面上就好了，将炒好的菜哨子倒入面中搅拌(可以根据自己喜欢的稀稠将面汤先舀出来，菜进锅里再酌情添加)
小煮一下就可以关火了，在上面撒些蒜苗或香菜沫，淋上香油就好了！