鸭舌要过水下，洗干净。这个步骤忘记拍照了。 然后洗净后，放入，半个洋葱，葱，生姜几片，蒜瓣，生抽，盐，料酒，糖。 腌制1小时，每个20分钟拌一拌。最好两小时，看情况而定。
生姜，葱，另外半个洋葱，蒜瓣，花椒，干辣椒，八角，一旁备用
腌制1小时之后，都入味了。
把步骤二的材料，下热油锅翻炒，炒出香味。
放入鸭舌，翻炒，下老抽，继续翻炒，下冰糖适量，把之前腌制的卤料倒入。
加水淹没过鸭舌，大火烧开，转小火烧1小时。后来发现30分钟就够了。
准备开大火，收卤。
收卤，开大火收卤。
出锅啦，这样就可以了。
就这样撒上白芝麻，出盘咯
或许30分钟就够了，用不了1小时，自己看烂熟度。