鲫鱼菌菇汤

鲫鱼洗净，两面洒适量盐，切两片姜片塞入鱼头和鱼肚位置，待用。

将草菇，金针菇，茶树菇等菌类洗净待用。

将红萝卜和莴笋切花。

热锅下油，放入鲫鱼，煎至两面金黄。

加水，高火煮沸，鱼汤变成奶白色。一般越煮越久汤才会越变越白。

放入切好的玉米，红萝卜和莴笋，慢火炖2分钟左右。

放入所有的菌类，盖上，再煮个5分钟左右。

出锅，加入适量盐和胡椒粉。