鱼洗净，去筋膜，用料理机打成泥，或者剁成泥也可以，顺着一个方向搅拌上劲，加少许蛋清和淀粉继续搅拌，加少许盐拌匀，摔打会更弹哦
捏成小丸子速冻可随吃随取随煮，非常方便
做鱼肠：把鱼泥放进裱花袋里，裱花袋剪小口挤到饼干模具里，180度15分钟左右，不需要预热，直接放烤箱即可