热油锅，炒香葱姜蒜，放一勺豆瓣酱，翻炒三两下，关火
加一小勺蒸鱼豉油，一点点水）混合均匀。是这样的状态
鲈鱼洗净（鱼一定要新鲜，不新鲜的鱼蒸起来会腥）
将酱汁均匀撒在鱼背上
翻面撒酱
裹上保鲜膜
水烧开，蒸8~10分钟（请根据鱼的大小控制时间，长辈总说鱼眼凸出来后就是熟了，大家试验下。）