面包原料表
把所有的原料除黄油外倒入和面机中搅拌
形成光滑的面团后加入软化好的黄油
面团加入黄油后会变得很稀，不要着急，搅拌起筋后自然会形成光滑的面团，千万不要急着加干粉
揉制到可以拉出薄薄的手套膜
可以用烤箱的发酵功能，38-40度，同时放入一盆热水，发酵时间大概在60-90分钟
发酵至两倍大在烤箱中取出
均匀分成六份后盖上保鲜膜醒发十分钟左右
豆沙分成六份、麻薯分成六份
擀成面片后铺上所有的辅料
从下至上卷起，不用太紧
收口朝下整形成自己想要的形状，注意不要让麻薯露出来
放入烤盘后进行第二次发酵，时间大约60-90分钟
发酵至两倍大后取出烤箱筛上一层薄薄的低筋面粉
放入预热好的烤箱180度烤制18分钟，注意上色情况
麻薯配方及做法
除黄油外所有材料混合均匀
过筛后倒入盘中，可以在盘底抹上一层薄薄的油防止粘底
放入开水锅中蒸制24分钟
蒸熟后在盆中和黄油抓拌均匀，放在油布上揉制成光滑的面团
好吃的面包好了
馅料多多，内容丰富
1.面团如果经过第一发酵擀成面片出现回缩的情况，应该是没有醒发好，可以适当延长醒发时间。 2.面团整形完成后放入烤盘进行二次发酵后千万不能移动 3.面包烤好后放在晾干架上晾凉装入保鲜袋保存