备料：土豆切丁 肉切片 葱切末
锅内热油 下入葱末煸香 再加入肉片翻炒至肉片两边没血色
加入适量白糖和醋继续翻炒 待糖融化后加入适量老抽翻炒均匀上色后加水（水量要超过肉 因为肉里有糖 稍后还在土豆丁 所以才不能太少）
大火烧五分钟加入土豆丁 少许盐（或别的喜欢的蔬菜 根据菜的易熟前后加入 我家里只剩豆腐皮了 要是有胡萝卜就更好了）转中火直至肉片和土豆丁熟烂倒入米饭转大火焖饭收汁 即可