随意菜谱:抹茶酸奶冻芝士蛋糕

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作者: Sunny001
用奶粉自制奶油奶酪和抹茶酸奶油做的。参考了晴天小超人的配方,原谅我不会做链接,因为是将就做完抹茶蛋糕卷和奶酪蛋糕剩下原料的量,所以我一边做一边尝,有些用量已经记不清了,只好随意记录一下啦。

用料

随意菜谱:抹茶酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡软备用。

步骤 2

软化后的奶油奶酪加抹茶酸奶油搅匀,因为我做的抹茶酸奶油里已经有蜂蜜了,所以没有加糖。

步骤 3

牛奶30克和淡奶油20克隔水加热,放入泡软的吉利丁片融化,倒入步骤2。

步骤 4

淡奶油170克加入20克炼乳打至五分发,和步骤3搅拌均匀,同时加入香草精。我的香草精也是自己用高度酒泡的。

步骤 5

倒入蜜红豆搅拌均匀,随意加的,如果非要有个量的话,那就50克-100克吧。

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步骤 6
步骤 6

饼干底都懒得做,直接倒入千层盒子了。剩下的倒入六寸蛋糕模了。

步骤 7

冷冻一夜,然后用电吹风吹一吹模具壁和模具底,脱模。吃的时候要缓一缓,要不然太冷太硬。

随意菜谱:抹茶酸奶冻芝士蛋糕的小贴士

很简单,没啥可说的。

菜谱创建时间:2017-05-05 20:49:39
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