因为没有拍照片，我就说说吧^_^ 虾仁我买的浆好的，直接炒熟不用放调味品了，备用。 水开加盐，分别豆腐焯水，豌豆焯水，豌豆沥干备用。 油热放入豆腐，轻轻晃动锅子使豆腐均匀受热，加入适量的开水，盖上锅盖焖一分钟，加入虾仁，豌豆，料酒，适量的盐，鸡精，勾薄芡出锅。