热锅冷油下姜丝蒜头粒爆香
倒入冼淨的鱿鱼加点点水、盐盖上锅盖
中火煮至快收汁改小火
再加点点蒜粒继续小火烤，烤魷魚香味已經四溢啦！
烤到完全收汁完全收汁略焦时熄火~准备装盘啦。
美美香香的小魷魚！
每只內里都有料喲！
廈門的魚市场通常会幫助处理魷魚，回家只要用水清洗滤干即可。 若自己处理，最重要的是乌烟和眼睛需要用剪刀挑出，不然烤时容易爆锅溅得四处乌烟。