黄瓜、胡萝卜、西红柿切丁备好，鸡胸肉切丁备好。
热锅入油下鸡胸肉翻炒至变色发白。
入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻，再入西红柿翻炒至出沙。
放咖喱粉翻炒几下，倒入一点热水搅匀。
倒入适量椰浆搅匀，再放入花生酱和孜然粉搅匀，最后放适量盐，至汤汁浓稠，关火出锅。