先把面粉,盐混合,慢慢加入温水并搅拌,不要一次性全部倒入,然后揉成团。
盖上保鲜膜松弛20-30分钟
在松弛的过程中可以准备肉馅,按照自己口味加入各种调味料,我这里还准备了一部分榨菜与猪肉馅混合。 也可以提前准备好肉馅,这样可以更入味。
把面团平均分成60克一个,用擀面杖擀成2mm厚的膜,然后把肉馅均匀涂上去。 两侧边上平均切开一点,最下层的右边留白,给对折留余地。
面皮分成三等份,然后左右对折,并翻上去,以此类推。
一层层折起来,很简单~~
最后折成四方
平底锅里抹油,小火慢煎,两面金黄即可
出炉~~上图