香草豆荚剖开，用刀背刮出香草籽，这是冰淇淋香气与香味的来源！（可用香草精代替，但是味道会有区别）
取220克牛奶与步骤1中的香草籽、香草豆荚混合浸泡，盖保鲜膜冰箱冷藏过夜。
将步骤2浸泡好的牛奶香草液与80克淡奶油、60克细砂糖混合，小火加热至砂糖融化，液体将要沸腾的状态！（边缘开始冒小气泡就可以了，一定不要煮沸！）
粗网过滤，隔冰水降温冰淇淋液，盖保鲜膜冰箱冷藏三小时以上。
冰淇淋机启动后，将冷藏好的冰淇淋液倒入，20分钟后关闭。（详情请参考你手中冰淇淋机的使用说明。）
将制作好的冰淇淋放入盒子中冰箱冷冻待用。
准备芭菲需要的食材，我这里用到：玉米片、雀巢脆脆鲨、白巧克力豆、草莓脆脆珠和巧克力酱。
组装：玉米片👉冰淇淋球👉切块的雀巢脆脆鲨👉冰淇淋球👉巧克力酱及其他装饰物！
完成！开始享用吧！✌️
配料可以根据自身情况调节选择自己喜欢的食材，冰淇淋的部分建议用冰淇淋机制作，没有冰碴！