白萝卜水煎饺

和面 面粉用90度的开水和成软硬适中的面团

调馅 将白萝卜差丝放开水里炒一下，捞到凉水里，将萝卜捞出攥干水分稍微切一下不要切太碎了。鸡蛋放炒锅里炒成小碎块。粉丝泡好后切碎。葱姜剁碎。将所有调料放到一起，在放适量的盐，油，豆瓣酱，十三香，适量麻油，鸡精搅拌均匀

包 将饺子包成月牙状

煎 锅里放少许油，将包好的煎饺一次排在平底锅里，稍煎一下放入小半碗水大约到饺子的三分之一处，盖锅盖中小火煎，十五分钟待锅里水干，饺子底部焦黄色

装盘开吃吧☺️