space百年老店——甘春堂 和菓子(一)的做法

百年老店——甘春堂 和菓子(一)

6021人浏览 455人收藏 2人做过
作者: LohasQueen
spaceLohasQueen
4月参加了一次日本樱花烘焙研修之旅!充实忙碌的游学。回来就是因为拖延症犯,直到今天才上整理相片。接下来的几天都要刷刷屏了😁 京都 百年老铺 甘春堂——在江户时期创始的老店,以匠人之心一起体验最正宗精致的和果子。传到目前已经是第六代传人了。

用料

百年老店——甘春堂 和菓子(一)的做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉色豆沙皮揉圆,压扁。

步骤 2
space

用食指压个坑。

步骤 3
space

压的坑能透光。

步骤 4
space

将白豆沙皮放在坑里。

步骤 5
space

将白豆沙下部裹紧,整平。

展开全部
步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放一粉色豆沙皮。

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

向下压扁。

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反过来就能成为渐变的豆沙皮。

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将渐变皮向下,包入红豆沙。

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后将渐变皮向上。

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小指给菓子压出五瓣。

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用三角棍加深。做出樱花瓣形状。

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用三角棍推出花瓣。

步骤 14
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆上花蕊。

步骤 15
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。搭配苦苦的抹茶吃。

菜谱创建时间:2017-05-12 21:29:49
打开App收藏