百年老店——甘春堂 和菓子(一)
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4月参加了一次日本樱花烘焙研修之旅!充实忙碌的游学。回来就是因为拖延症犯,直到今天才上整理相片。接下来的几天都要刷刷屏了😁
京都 百年老铺 甘春堂——在江户时期创始的老店,以匠人之心一起体验最正宗精致的和果子。传到目前已经是第六代传人了。
百年老店——甘春堂 和菓子(一)的做法步骤
步骤 1
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粉色豆沙皮揉圆,压扁。
步骤 6
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再放一粉色豆沙皮。
步骤 7
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向下压扁。
步骤 8
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反过来就能成为渐变的豆沙皮。
步骤 9
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再将渐变皮向下,包入红豆沙。
步骤 10
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包好后将渐变皮向上。
步骤 11
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用小指给菓子压出五瓣。
步骤 12
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用三角棍加深。做出樱花瓣形状。
步骤 13
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用三角棍推出花瓣。
步骤 14
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摆上花蕊。
步骤 15
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成品。搭配苦苦的抹茶吃。
菜谱创建时间:2017-05-12 21:29:49