青椒炒肉丝

肉切5cm*0.2cm的丝，腌制（料酒，基本味，生粉，蛋清）青红椒切丝，蒜切末

肉丝和青红椒过油。炝锅，下原料，调味，勾薄芡，快速炒匀，亮油即可。