鹰嘴豆罐头排水，取出鹰嘴豆压成泥一大半。混合压碎的和没压碎的，所有食材切成碎加入，顺时针搅打30次。加入调味料混合均匀。
混合成肉饼。中间可以挖个洞，因为煎的时候中间会膨胀
热油锅，放入肉饼，中小火慢煎3-5分钟没面。
肉饼变色时翻面继续煎（我这个刚开始大火所有焦了些）
放入洋葱煎。
汉堡胚对半切开，放入190度预热好的烤箱，烤3分钟，取出。
汉堡胚上放上煎好的素肉饼，再放煎好的洋葱，放上蔬菜及上酱汁 就可以吃啦～ 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）
如果选择干的鹰嘴豆，请提前泡发一晚，第二天加盐煮50分钟，就可以轻易压碎，如果用破壁机搅打，肉饼会更好的成型。