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桃酥——这辈子吃过最酥的桃酥!巨好吃巨简单边吃边流泪!的做法

桃酥——这辈子吃过最酥的桃酥!巨好吃巨简单边吃边流泪!

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Victoria女王大人OvO
这个桃酥是我看过好几个方子 最后自己衡量配的 小苏打和泡打粉一定要放!特别!特别!酥!一咬就在嘴里碎开的感觉不要太棒…港真,我从来没有吃过这么酥的东西,吃完之后觉得所有吃过的饼干都不如它!!!!吃到停不下来…太惊喜了 方子里面的糖甜度刚刚好 怕甜的可以稍减,但是减多了会影响口感。不要随便减油!油少了面团会不成形,碎成渣,而且吃起来也不酥了! 我在美国留学 期末了历史老师留了个project 其中一项就是做一道别的国家的吃的带到学校去 我选了桃酥~体现中国特色~

用料

桃酥——这辈子吃过最酥的桃酥!巨好吃巨简单边吃边流泪!的做法步骤

步骤 1

鸡蛋20g、植物油130g、白砂糖100g混合搅匀

步骤 2

中筋面粉200g、泡打粉5g、小苏打3g混合 过筛 加入上一步的混合液

步骤 3

加入熟核桃碎60g,用手和成面团,不要怕油!

步骤 4

烤箱预热180摄氏度(华氏度F350) 如果这时候面团干的话加油 一点点加到可以捏成团不会散架

步骤 5

烤盘刷油 面团一个个团成小团 按扁放在烤盘上 注意要按出那种有点裂纹的,但是又不散架!(参考:mini桃酥15g,正常桃酥20-23g)

步骤 6

每个面团上刷蛋液,撒黑芝麻!入烤箱!

步骤 7

180摄氏度25min,上色满意后加盖锡纸! (不同烤箱烤制时间些许不同,我家烤箱功力不强,强的烤箱可能烤20min就够)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出来~简直太好吃了好吗!从来没吃过这么酥的东西!这个桃酥简直太好吃了!瞬间嫌弃美帝所有饼干!以后想吃桃酥就自己做!比我这辈子买过的任何桃酥都好吃!感觉打开了新世界的大门!!!!T T 我都要被自己佩服到五体投地了!我爸刚吃完饭就吃我做的桃酥吃到停不下来!差点把我要给同学带的都吃完了😂

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我吃过最好吃的饼干类的东西 认真的!而且好好看! 做法又超简单 可以给家里的爷爷奶奶做!大家赶紧做起来!

桃酥——这辈子吃过最酥的桃酥!巨好吃巨简单边吃边流泪!的小贴士

1.核桃一定要熟的 生的话150度烤10-15min后晾凉用 2. 不要随便减糖减油 油少了面团碎的话还需继续加 3. 面团烤的过程中会膨胀 所以烤之前要按的扁一点 而且要按的有点裂纹才好看 不要太光滑 4. 烤制的时候要看着点 上色了及时盖锡纸 5. 烤到什么程度呢 拿出来按按是硬的 不能一按就散了 6. 烤好的桃酥晾凉再密封

菜谱创建时间:2017-05-14 09:02:59
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