蓝莓生巧克力「给宝贝的爱」

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作者: Pan爱美食
灵感来自(明治)蓝莓口味雪吻巧克力 自从前段时间宝贝爱上生巧克力后,结合以前做的抹茶生巧,试治了这款蓝莓生巧克力,宝贝特喜欢,蓝莓的浓香,入口即化的口感~😍😍太赞了👍👻

用料

蓝莓生巧克力「给宝贝的爱」的做法步骤

步骤 1

找一个方正的盒子,裁一张大于盒子的烘培纸。我用的是7×19cm的盒子,成品厚1.5cm。

步骤 2

延着盒子的内侧折出线路,裁开两头一小段

步骤 3

折进盒子,四周压平

步骤 4

150克白巧克力放碗中

步骤 5

准备30克蓝莓酱

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步骤 6
步骤 6

锅里加水烧开,关火,放入巧克力碗,过2分钟,让它自己融化

步骤 7

融化的巧克力加蓝莓酱30克,淡奶油30克,黄油10克,依次搅拌均匀(如果拌起来有点不顺滑,可以继续放在刚才锅里的热水中焐一下,隔水搅拌均匀)倒入盒子,离台面10几公分往下震去小气泡。 放冰箱冷藏4小时以上,或者冷藏过夜

步骤 8

找个圆底光滑的盆反扣,取出冷藏生巧,揭脱烘培纸

步骤 9

连烘培纸一起放在倒扣的盘子上,用细棉线,两头拉紧往下压,横切块

步骤 10

竖切小块,6面滚上可可粉(所有操作快一点,生巧在现在的气温容易化,手慢的话,可以再冷藏一下,过会儿再继续下一个步骤)

步骤 11

装盘,冷藏保存,冷藏食用

步骤 12

原色的来一盘~😍😍

蓝莓生巧克力「给宝贝的爱」的小贴士

夏天做生巧的时候,切块时速度要快,如果软下来,可以放冰箱继续冷藏后再切。冬天会好些。

菜谱创建时间:2017-05-14 15:41:03
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