青菜香菇包子（一发二发记录）
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作者：
咕咚家
用料
青菜香菇包子（一发二发记录）的做法步骤
步骤 1
水煮开加5g盐，青菜焯水，只要几秒钟
步骤 2
迅速捞起放凉水冷却。放盐，过凉水可以使青菜保持碧绿。取出青菜挤干水分，切细
步骤 3
菜籽油起油锅，将切细的香菇木耳香干翻炒关火。放凉！！！！！！
步骤 4
再加入青菜，糖，盐，麻油拌匀
步骤 5
面粉，酵母，水混合
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步骤 6
步骤 6
揉成光滑面团
步骤 7
先做一笼一发的包子：取部分面团分成剂子
步骤 8
擀成飞碟状，包馅
步骤 9
蒸笼布湿水。包子包好后，放蒸笼加盖醒发至包子变水胖胖的（原来大小的1.5倍大）
步骤 10
蒸锅烧开水后放上蒸笼大火蒸10分钟关火，立即开盖去除包子。
步骤 11
一发包子成品
步骤 12
咬开看看
步骤 13
二发包子：面包盖保鲜膜醒发半小时，面团发至两倍大，戳洞不回缩不塌陷
步骤 14
呛粉排气揉成光滑面团
步骤 15
切面无孔
步骤 16
包子包好后放蒸笼加盖醒发至1.5倍
步骤 17
大火煮开水后放上蒸笼，蒸10分钟，立即关火开盖
步骤 18
二发包子成品
步骤 19
咬一口
步骤 20
晚餐主食
菜谱创建时间：2017-05-14 21:04:14
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