糖裹花生米
33.8万人浏览 1.3万人收藏 299人做过
小时候每年过年都会吃到舅舅做的这个,舅舅是村里有名的大厨哦,嘻嘻。下厨房搜了一遍都没有类似的做法。昨天回老家,舅舅立马现场教我,说炸花生和熬糖的程度和火候掌握好才能做好
糖裹花生米的做法步骤
步骤 1
space
一大碗花生豆,加一个鸡蛋,加淀粉
步骤 2
space
然后搅拌均匀,使每个花生都裹上鸡蛋和淀粉
步骤 5
space
炸到图示这样时捞起备用(之前编辑的金黄,很多人说很容易炸过,这个很重要,炸到听见花生噼里啪啦的时候,花生炸熟了说明)
步骤 6
space
锅内直接放入白砂糖
步骤 7
space
小火化糖
步骤 8
space
当糖全部化开成这样的刚起泡的状态
步骤 9
space
快速把炸好的花生倒入翻拌
步骤 10
space
最后撒芝麻,趁热赶紧把花生一粒粒分开以防之后粘成一团(我每次是把做好的糖果花生倒到锡纸上,然后用筷子分开)晾凉就可以开吃啦
菜谱创建时间:2017-05-15 20:58:55