将高筋粉、砂糖、盐、酵母放进碗盘，用手混合。
加水混合成面团
加入蓝莓干混合
放入密封盒冷藏1-3天
取出分6份，排气整形成贝果形状
成型的面团放在铺上烤盘纸的烤盘上，用干布盖起，发酵约２小时，令面团胀大一圈，完成２次发酵。（按时间、室温会有所差异，应用眼不时确认）
糖水煮开，趁热用硅胶刷，将糖水扫满面团表面。
放入预热至210度的烤箱，再调低至190度烤约14分钟。
自己做比较随意，面粉我是高粉全麦粉黑麦粉有啥加啥，水有时候换乳清，总量会比方子的水多5g的样子。