辣酒煮黄蚬

将黄蚬放盘里清洗干净，待其吐沙。

葱切段，姜切片

热锅放油，放入花椒，葱姜，掰开干辣椒煸炒，再倒入洗净的蚬子翻炒。加入料酒和盐，焖盖2分钟起锅。