菜包子

发面我是干面粉先到入盆中，然后加入酵母和糖混合拌均匀，再加上温开水揉面，揉好面团盖上保鲜膜，我是上面还盖了锅盖以防透气，那样好面发的快些，发面过程中，就开始做菜馅，青菜洗净开水烫一下，捞出凉水冲凉，切碎备用，豆干也开水烫一下，凉了切碎备用，还有香菇切碎放油炒一下，等香菇凉了再放入青菜和豆干加入盐鸡精调味，拌均匀的馅放冰箱冷冻一小时左右去，这样为了起到青菜保鲜作用。