首先称量所有食材。
将鸡蛋、蜂蜜、细砂糖放入碗中。
用电动打蛋器搅打。先低速打1分钟，让食材充分混合，再调到高速打发，直至蛋液变得厚重，呈现粘稠状态。提起打蛋器，滴落的液体不会立刻消失。这个过程大致要5-8分钟，要有一点耐心哦。
筛入低筋面粉，以切拌的方式混合，至看不到干粉。注意不要过度搅拌，很容易消泡。
加入植物油，同样用切拌的方式混合均匀。
将面糊分装至小号的蛋糕模或蛋糕纸杯。我用的是乐葵的可露丽硅胶模。（如何分装均匀不外撒？往下看Tips）
放入预热190度的烤箱，10至15分钟出炉，待冷却后脱模。（模具大小不同，烤箱脾气有差异，请根据蛋糕熟的情况调节时间。如何判断蛋糕熟没熟？往下看Tips。）
可可宝宝好爱妈妈做的蜂蜜蛋糕仔，一口一个完全停不下来！
如何打发整蛋： 这款蜂蜜蛋糕仔是用整蛋打发，比起单独打发蛋白来，整蛋打发会有点难度，但需要的也只是一点点耐心。很多方子会推荐盆下放热水坐浴着打发，但我觉得并没有必要。因为转速很高的电动打蛋器本身就带了温度，多花2分钟搅打而已。 如何翻拌面糊： 在打发的蛋液中筛入低筋面粉后，用橡皮刮刀从碗的边沿往中间大幅度翻拌，尽量在10下内搞定，只要看不到浮粉即可。千万不要画圈搅拌，或搅拌时间太长，消泡蛋糕就不蓬松喽。 如何往模具分装面糊： 可以把面糊装入裱花袋往外挤，也可以用冰淇凌勺分装。你没看错，就是那种手柄带弹簧，勺里带个金属片的冰淇凌勺，面糊分装神器！ 如何判断蛋糕熟没熟： 按压表面，没有沙沙声代表熟了。 用牙签插入，提起时不带出液体，蛋糕就熟了。