首先调制咖啡糖水，在碗中放入细砂糖和无糖咖啡粉，加入开水之后搅拌至溶解，放置在一旁等待冷却。
在碗中加入蛋黄和白砂糖，搅打至完全混合并发白。
烧开一锅开水，将马斯卡彭芝士和纯牛奶隔水加热至完全溶解。
趁热倒入搅拌好的蛋黄中，制作成芝士慕斯浆，放置一旁冷却到60℃。 【幸福君小提示：必须一边倒入一边搅动，避免结块。】
把吉利丁粉和食用冷水称在一起，水的用量是吉利丁粉的4倍。再隔水加热至溶解。
把加热好的吉利丁水加入芝士慕斯浆中，搅拌均匀。
淡奶油打至半浓稠状态，和冷却至30℃的芝士慕斯浆搅拌均匀。【幸福君小提示：芝士慕斯浆温度太高不适宜与稀奶油混合，这样会让奶油化水，最终导致慕斯无法成型。对温度把控不准的小伙伴最好使用温度计测量。】
做好的慕斯糊加入咖啡力娇酒进行混合，增加风味。
另一部分的力娇酒加入冷却的咖啡糖水中。
手指饼干整齐平铺在方形慕斯圈内，有糖的面朝上。
用刷子沾冷却的咖啡糖水，刷透手指饼干。【幸福君小提示：刷的时候务必将饼干刷透，防止脱模和切至的时候饼干散开。】
把做好的慕斯糊灌入模具中。
抹平表面，放入冰箱冷冻40分钟成型。
冷冻成型后，我们在表面洒上一层可可粉。
用热毛巾捂热慕斯圈的四周，让慕斯蛋糕和慕斯圈分离，即可顺利脱模。
美味的提拉米苏，软脆相辅，甜中带苦，快和小伙伴们一起分享吧！
本期幸福物语：幸福就是找到那个愿意带你走并一路前行的人。 TIPS 1.提拉米苏面上的可可粉不可多加，只需要薄薄覆盖一层即可，不然会太苦。 2.对温度掌控不好的小伙伴可以利用温度计测量温度；待经验渐长，用掌心感知盆壁就可以轻松掌握温度，这个需要经验的累积。 3.马斯卡彭芝士有其独特的味道和口感，建议大家制作过程中不要随便替换成其他芝士。