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家常蒸肠粉
1.0万人浏览 385人收藏 2人做过
作者：
杜杜饱饱
用料
家常蒸肠粉的做法步骤
步骤 1
食材大合照
步骤 2
首先把粘米粉 玉米淀粉 澄面 和清水混合到一起 加两滴食用油 搅拌均匀
步骤 3
准备其他你想加到肠粉中的食材
步骤 4
准备一个披萨盘 或者平盘子 大一点的 披萨盘刷薄薄的一层食用油 倒入适量肠粉液 晃一晃盘子 薄薄粘一层就可以
步骤 5
蒸锅中水烧开 把烤盘放在笼屉上 要保持烤盘不要倾斜 可以加入少量鸡蛋液 葱花 肉末什么的 盖上锅盖 大火蒸1分钟 （如果加肉末的可以多蒸一会） 打开锅盖的瞬间看到肠粉皮鼓大气泡 再盖上锅盖蒸15秒就可以出锅啦
步骤 6
出锅后用软刮板吧肠粉朝一个方向刮起 卷成长条
步骤 7
把做好的肠粉摆到盘子里 我们开始准备调料
步骤 8
小锅烧少许油 倒入蒜末 炒香
步骤 9
加入一勺生抽 半勺料酒 半勺白糖 半勺耗油 一点点盐 三勺清水 喜欢辣的可以加一点辣椒油 煮开后就可以倒在肠粉上
步骤 10
Q弹爽滑的肠粉加上独特的酱汁 热热滑滑的 太适合做夜宵了
菜谱创建时间：2017-05-17 20:03:52
