【四月食堂】04 · 豆沙糯米糍，边角料也美味！

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将糯米粉，白砂糖混合，然后加入水和色拉油，把它们搅拌均匀然后过一遍漏网（如图），这样蒸出来的糯米团比较顺滑不会有小颗粒。

将混合好的糯米浆入锅，大火蒸制15-20分钟，直至凝固（如图）

把蒸好的糯米团放在一边晾凉，等的过程我先把豆沙搓成小球，每只小球11-12g。

糯米团都会有一些粘粘的，比较容易沾手，我没有一次性手套，这边就用了保鲜袋，作用是一样的。 取一块糯米团大约30g左右，压扁放上豆沙馅然后包起来，放在椰蓉或者芝麻核桃粉里滚一圈。

胖胖的糯米糍就搞定啦。 So Easy!