排骨冷水下锅…焯出血水，控干洗净备用
热火凉油，放花椒，然后把花椒用锅铲弄出来…放大料，桂皮，香叶…然后放排骨
把表面炒微黄…放醋，继续翻炒
然后加甜面酱，继续翻炒
翻炒均匀后，加料酒，葱姜干辣椒，继续翻炒
加入啤酒一瓶…大火烧开，小火炖20分钟
20分钟后大火收汁，加鸡精和盐……最后收的差不多了，放青辣椒，蒜瓣和香菜
出锅前撒点香油，搅拌均匀
美美哒开吃吧…小伙伴们