莴笋叶子摘下来，剔去老叶，叶子尖端太老的话就剪掉！！
洗干净，拦腰拧断！！！( ´◔‸◔`)我就是懒得要死，懒得切……
烧一锅开水，滴上几滴香油（保持蔬菜翠绿翠绿滴~~） 莴笋叶放进开水里，烫个30秒，捞出来，过凉水降温。（降温是为了保证莴笋不会被剩余热气焖软变黄，口感就不脆了） 过完凉水，捞出滤干水分装盘。
麻酱里加生抽，醋，白砂糖搅拌均匀。 （如果麻酱太稠，可以加一汤匙焯莴笋叶的开水。）
不明白一汤匙多大的，请看上图！！！
凉拌好的麻酱汁，均匀浇到莴笋叶上，最后淋上一汤匙辣椒油。 可以开动啦！！！(๑•̀ㅂ•́)و✧
晒一下昨天的晚饭，哦耶！
1.口重可以在麻酱汁里加点盐！ (˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)么么哒！