用APP打开
糖样的做法

糖样

4977人浏览 183人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 七小妞
七小妞
糖样是浙江永康、义乌、东阳、磐安地方传统小吃,属于夏季甜品。据《义乌市志》记载:七月半,糖饧、索粉当一顿。做法:把大米浸胀,水磨成浆,加上红糖搅均匀,舀入炊馃帘中炊熟,开锅,待其冷却,再用刀划成菱形块状。以前农人在地里割稻见有卖糖饧的,就畚湿谷换糖饧与索粉,顺手摘荷叶当碗,同时荷叶的清香更衬托了糖饧甜糯清香。

用料

糖样的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米泡一晚上,加水打成米浆,沉淀至上下分层后,倒去上层清水,留下浓稠的米浆备用,加入红糖搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蛋糕模具中,因为我的是活底模具,所以用锡纸包好,导入米浆,上过蒸熟后

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成菱形块,就可以吃啦

糖样的小贴士

1、冷了后更Q哦 2、按传统方法的话,整的时候放在蒸笼上,垫一层纱布,直接把米浆倒上去蒸熟,然后切块食用,但是这个方法适合做的量较大的时候用

菜谱创建时间:2017-05-21 10:19:54
打开App收藏