金针菇先把头部切掉一点根，然后掰成大拇指粗的条，过热水，水开后多煮一会，捞出来在凉水里过一下，沥干水分，然后把金针菇整理好备用
黄瓜洗净，用这样的打皮刀刮成薄片，
用牙签串起来，黄瓜要卷紧
摆盘，西红柿切几道，不要切开，然后胡萝卜切一段，不要切到底部，切成丝，把菜中心挖开一个坑，把西红柿放上，
蒜切末，然后放蚝油，盐，味达美，白糖，米醋，调和一下，尝一下口感，根据自己的口味适量增减，用勺子均匀的淋到全部菜上