把土豆，胡萝卜，紫薯，香菇切丝，韭菜切叮
将以上物品搅拌，加入三个鸡蛋，加入盐面粉。可以加入两勺孜然味更美。
平底锅加热，加入油将以上物品摊平，撒上黑芝麻，中火煎3～5分钟左右至凝固，翻面再煎，变成金黄色。
出锅切型摆盘！