红烧仔鸡

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作者：捶捶捶捶糕

父亲的拿手菜，我一直很喜欢

用料

红烧仔鸡的做法步骤

步骤 1

鸡用少许盐腌渍半小时

步骤 2

蒜头、生姜、干辣椒、八角煸出香味，然后倒入油

步骤 3

把鸡大火炒至金黄，倒入少量白酒和醋

步骤 4

加入老抽和蒸鱼豉油上色调味

步骤 5

倒入开水淹没鸡肉，大火烧开转中火烧15分钟

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步骤 6

步骤 6

关火，加入糖和少许醋拌均匀就可以出锅了

红烧仔鸡的小贴士

蒸鱼豉油用的李锦记

菜谱创建时间：2017-05-25 18:20:57

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