花生米洗干净
香叶、八角、桂皮、葱姜
锅里放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10～15分钟。
大火烧开，中小火煮，直到适合自己口感的程度关火。
煮好的花生
芹菜和胡萝卜切丁分别焯水投入凉水，捞出控干，三者混合
加食盐香油和一点鸡精
香油是水煮花生的灵魂
轻轻拌匀
下酒小凉菜做好了！开动！