提前将燕窝泡发，挑干净，撕开。
将杨梅放入淡盐水中泡一下
将杨梅放入装有燕窝的炖盅里，加入适量的水（水没过燕窝即可）。
隔水炖煮30到40分钟左右，炖好后，要立即取出来，加入适量的冰糖调味，放凉，送进冰箱冷藏，想吃就吃。