西芹百合炒虾仁

虾仁加料酒、盐腌5分钟，姜切丝，百合准备好，西芹撕掉表层筋斜切后在滚水中焯水两三分钟

起油锅，入姜丝，放入虾仁翻炒至变色捞出

另起油锅，少油，入西芹炒，加入百合，加入虾仁，翻炒后加入调味料出锅。