市场买回油蛤有换水，已经比较干净。一个个刷干净，放到盐水里泡一会。
准备香料:蒜拍扁切末、姜切丝切末随意、辣椒切圈，香菜洗净切段
炒锅烧热放油关火，放蒜蓉姜丝辣椒用余温爆香，放盐白糖调味，糖只要一点点就可以。
烤箱可以先预热上下火180度，锡纸一张叠成碗状放油蛤，倒入步骤3的酱料，生抽一勺黄酒一勺拌一下锡纸包好，我包的锡纸破了就直接摊开来放了。
扔进烤箱中层，180度上下火十五分钟，出炉撒香菜即可。