向干面粉中一点一点滴入水，边滴入边搅拌至面粉变成均匀小指甲大小的面疙瘩
将西红柿，土豆，葱等切好备用，打鸡蛋搅匀备用
锅加热，倒入少量油，加葱爆锅，倒入土豆
向锅内加热水适量至烧开，将面疙瘩慢慢洒入水中并慢慢搅拌
加入西红柿，加适量盐，按个人喜好加适量蚝油
快出锅时，飞入蛋花。
（我个人喜欢鱼丸，在加入土豆前加入了事先煮熟的丸子）