无油无糖一次发酵的南瓜馒头

买两斤南瓜，去皮洗净，切块放锅蒸，约15分钟。

蒸熟以后凉一下，不烫了就打成泥，没有机子可以用勺子之类，捣成泥就行。

1000g南瓜最后差不多690g南瓜泥，加上面粉，酵母，开始和面吧！揉到三光就行～～

我是用厨师机揉的，揉完桌上撒点干粉，面团取出，盖一保鲜膜或者扣一盆子在上面，静置十来分钟松弛一下。

我家台面小，我面团分两份，取一份先用擀面杖擀平，从一侧卷起成长条。