取一个盆倒入西米后，慢慢加入水，使其完全湿润后放置20分钟，将紫薯洗净后蒸熟后待凉碾碎搓成小球
将粽叶折成漏斗形之后先放入一些西米，然后放入紫薯，再在上面铺上西米之后包成三角粽即可。
将所有的粽子放入锅内，倒入凉水淹没过粽子即可。然后大火煮开后转小火煮40分钟即可。
成品图