首先，你要有土豆（洗干净，备用） 然后，你要有一把叉子 接下来这活儿，特别适合下班以后苦大仇深的亲们。。。
用叉子，均匀的给土豆扎上孔。这是为了让土豆能够彻底的熟，否则土豆真的很难熟透 啊 然后把扎好的土豆放进微波炉里先叮10分钟，为了烤的熟得快。 与此同时，请将烤箱提前预热到220度
当土豆在微波炉里享受温暖的时候，我们可以先准备培根了
将培根切成小块 小拇指大小就可以了
将切好的培根放入个大一些的容器里
家里的小祖宗也是忍受不了培根的香味啊。。。
叮好的土豆，从微波炉中取出，装入烤盘，放进烤箱中
220度 fan cooking, 20分钟
将刚才切好的培根放在平底锅里炸透 不需要放油，因为培根会出油 要炸到培根色泽金黄即可
下一步准备西兰花
将西兰花剁碎。越碎越好吃
然后过水 水烧开，加一把盐，放入西兰花，定时1.5分钟。（或者等水再开了就行了） 用漏网过滤出去水
20分钟过去了，土豆烤好。 从烤箱拿出来，稍微凉一下（不能凉透，就是用毛巾垫着你可以拿起来的时候，就OK了），切成2半
这时候准备出来黄油和奶酪
用勺子将土豆小心的挖出来，注意不要把土豆皮捅破，毕竟我们待会儿还得把土豆泥放回去。 然后加入黄油。我觉得多加点儿好吃。
然后把奶酪搓成丝 扔进盆里
加入盐和黑胡椒
把炒好的培根倒进来 也把焯过水的西兰花倒进来 均匀的混合
然后用勺子，把混合的土豆泥，重新盛进刚才的土豆皮小碗中。 不需要把奶酪擦丝，直接切成片，放在小碗的最上方
定时220度，再烤20分钟。
当当当当。。。 这是我当时挖破了2个土豆皮，没有办法，就拿了个玻璃碗将多的土豆泥给放进来烤了。
其实，用土豆皮当碗做出来的更加好吃，因为土豆皮就像是薯片一样，外酥里嫩。。。超级好吃哟