蛤蜊意面Pasta con le vongole[意]

准备食材。 蛤蜊需提前浸泡、洗净备用。

蒜和小米椒切碎待用。

在一口深锅中加1.5升水，煮开后加入10克海盐，将意面煮熟。

平底锅中倒入橄榄油，放入切蒜的大蒜炒香，把洗净的蛤蜊倒入锅中翻炒，倒入白葡萄酒，放入小米椒。

待蛤蜊开口后加入50毫升煮意面的汤。