将鲜牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手动蛋抽搅拌均匀
加入细砂糖，拌匀
加入玉米淀粉，拌匀
加入奶粉，彻底搅打均匀
将拌匀的牛奶液倒入小锅中（记得选用不粘锅，且，锅底要厚实一点的，嘟嘟用的是麦饭石锅）
全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌，以免糊底和结块
煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了
用小滤网过滤一次
一旁晾凉至室温
入冰箱冷藏至温度微冰
将雪糕模放平，装上雪糕棒，倒入雪糕液
最后盖上盖子，入冰箱冷冻至硬即可，约为4-6小时左右
1.全程用小火，就是比文火大这么一丁点的火头，切勿图快，以免糊底和结块 2.一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌，以免糊底和结块，切记！！！ 3.汤汁煮至浓稠，呈炼乳状态，即可关火冷却 4.做好的雪糕液要凉至室温，方可使用，切勿热乎乎或是还有余温的状态下，就倒入模具中冷冻，这样特别伤冰箱 5.过滤雪糕液，是为了使口感更加的细腻浓厚 6.做好的牛奶雪糕液，凉透放冰箱冷藏，可以直接倒入模具中，冻成牛奶味雪糕，也可以加入坚果、果干之类的，做成味道更为丰富的坚果雪糕··· 7.做好的牛奶雪糕液，味道有点甜，但冷冻之后，甜度会大大降低，嘟嘟觉得冻硬之后的这个甜度刚刚好，如果仍然觉得甜的话，请酌情增减糖量···