冷锅放入糯米粉中火炒熟。只要炒到糯米粉结块，手抹上去烫手就可以了。冷却备用。
铁棍山药清洗干净，去皮上锅蒸20分钟左右即可。冷却备用。
这就是蒸熟的铁棍山药。
带好一次性手套，盘要高温消毒。用拳头压碎山药成泥，保留点细小颗粒。
加入绵白糖搅拌成很湿的糕体。
加入30克的熟糯米粉，搅拌成不粘手的糕体。
放入玫瑰花干和蔓越莓干，翻拌均匀即可。
桌面上铺好保鲜膜，模具消毒后撒上熟糯米粉。
我的这个模具是26克一个很合适，用手搓圆。
在熟糯米粉（手粉）里滚粘下。
压入模具，用手掌根压平。
就是这样，不要超过模具直径。
轻轻敲打模具，即可脱模。
这个就是成品，摆盘后可以出品。
可以这样摆盘
感觉如何？可以冷藏后食用，风味更佳。
可以用塑料的月饼模具，一般控制在35克左右最好，太大的话吃了会有很强的饱腹感。 模具器皿工具一定要消毒后使用，注意食品安全，因为这个是直接食用的。 如果还有不清楚的，可以加我微信。微信名就是我这个用户名。