毛瓜仔（节瓜）去皮、冲洗干净，切块；
热锅放油，加入姜片爆香；
加入毛瓜仔（节瓜）；
加入适量蚝油；
拌炒均匀；
加入适量清水，大火煲开；
转小火煲20分钟；
在煲毛瓜仔（节瓜）汤的同时，将买回来的（已宰杀好的）鲮鱼清洗干净，斩块；热锅放油，用小火将鲮鱼煎至每一面均为微金黄色；
将煲好的毛瓜仔（节瓜）汤加入煎鱼的锅内；
大火煲开，转小火煲10分钟；
加入适量的盐，鲜甜又好喝哦！
鲮鱼比较多骨，煲好汤后我会将煲汤的鲮鱼与毛瓜仔（节瓜）先捞起，汤用干净的过滤网过滤两次才喝哦！