三文鱼馄饨

三文鱼切片，剁碎成肉泥。

山药切成小块，加点水，料理机打成细腻的糊状，加入蛋清，这样使肉馅更嫩些。也可以不加山药糊，直接加蛋清和适量的水。

山药蛋清糊分次加入三文鱼中，加入盐、顺时针搅拌。

开始包馄饨。包法自行选择。吃不完的可以冷冻保存。吃的时候拿出来直接煮，很是方便。

肉馅加了海胆，更鲜美。