榆钱馒头

3.4万人浏览 636人收藏 30人做过
👭给的榆钱做了一次榆钱窝窝头后就冷藏到冰箱里一直没吃,今天休息想着给大小姐做个馒头让她尝尝,做之前她说我可不吃啊,做好了第一个冲过来吃的就是她,边吃边说:“老妈真好吃😋😋” 榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。据测定,每100克榆钱含碳水化合物8.5克,蛋白质3.8克,脂肪1克,膳食纤维1.3克,矿物质3.5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,维生素B1、B2各0.1毫克,烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。

用料

榆钱馒头的做法步骤

步骤 1

榆钱挑洗干净。

步骤 2

加适量盐,油拌匀。

步骤 3

面粉加水,发酵粉揉匀发酵。

步骤 4

面团醒发好后,将已经拌好的榆钱揉进已发酵好的面团中,一定要将榆钱挤干水份,再揉进面团中。

步骤 5

放锅中醒发15分钟,开水上锅蒸20分钟。OK出锅。

展开全部
步骤 6
步骤 6

松松软软稍带咸味,一出锅分分钟就被吃了两个😜😜

榆钱馒头的小贴士

洗好的榆钱加盐加菜籽油拌好。拌好的榆钱一定要挤干水份,揉到醒发好的面团时可适量加干面粉(一定是适量)然后一定要揉透。

菜谱创建时间:2017-06-03 19:17:40
打开App收藏